المحلى

يحمل "خبز المحلى" بين ثناياه نكهات الماضي والطعم الأصيل، ويعكس ارتباط أبناء المجتمع بتقاليدهم وثقافتهم الأصلية، وهو من أبرز المأكولات التقليدية المحلية ويمتاز بنكهته الغنية وقوامه اللين، ويعتبر رمزاً للضيافة والكرم الإماراتي، ويقدم في المناسبات الاجتماعية والأعياد، ويصنع من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مثل الدقيق، والزعفران، والهيل، والماء، ويتم تحضيره من خلال خلط الدقيق مع الماء والملح، ثم يضاف إليه الزعفران والهيل لإضفاء نكهة مميزة، ويُترك الخليط جانبًا لبعض الوقت حتى يتخمر قليلاً، ثم يُسكب في مقلاة ساخنة على شكل دوائر رقيقة مشابهة للفطائر، ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين، ويقدم عادة مع العسل أو دبس التمر، ويمكن تناوله كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة خلال اليوم.